Férias 2: Vinhos

Nas minhas viagens tenho procurado provar os diferentes vinhos produzidos em cada região. E nesta região dos Campos de Cima da Serra (1000m de altitude), provamos dois vinhos. O RAR do seu Anselmo Randon que é vinificado pela Miolo. Excelente vinho, é um corte Cabernet Sauvignos/Merlot da safra 2004. Compramos o vinho na loja da RASIP (uma das maiores produtoras de maçãs da região), onde tb é vendido o queijo grana padano produzido pelo Randon.
E tb voltamos a provar um vinho de uma família de amigos, o SOZO Vinhos Finos. Fui colega de faculdade do Eduardo, filho do José Sozo, que é quem cultiva as vinhas, e depois faz a vinificação em parceria com a Embrapa de Bento. Possui uma produção ainda pequena, mas com diversos varietais. Provamos o Cabernet Sauvignon 2005. É um vinho em estruturado, com muita cor, ideal pra acompanhar refeições com carnes vermelhas. Com mais alguns anos de guarda deve melhorar ainda mais.